求推荐～

Bobocat_

那要看囉.

在義大利或是法國那種咖啡店品質平均水準極高的地方, 咖啡店是生活品質的一部份. 那裏的客人去坐在咖啡店裏是生活方式, 很多人去咖啡店只是在那裏看報紙, 或是和朋友聚會聊天. 他買杯咖啡就坐很久....... 那種店有個特色, 他們多半不提供紙杯外賣的咖啡, 但是他們店裏有賣餐點及甜點....因為他們賣的是那個環境及生活方式, 而不是飲料本身.

在美國, 英國或日本大都會商業區裏那種星巴克很多的地方, 咖啡店賣的是一種工作必備品及形像, 還有空間.  多半是商業導向. 1, 上班族工作上需要"咖啡因", 用來提神. 2, 白領覺得拿個紙杯外帶咖啡看起來帥. 3, 有時需要在辦公室外談事情或工作的空間, 又或是廁所.  像這種店, 外帶咖啡就是生意的大宗, 他們可能會有一點吃的東西, 但是不會有正式餐點. 店裏就會提供上網等服務. 但是咖啡水準一定差, 只要能喝進去就OK. 反正客人也不是來味品咖啡的.  

還有一種咖啡店, 多半開在小地方, 那就是店主喜歡而開的. 那風格就五花八門了, 多半是店主自己意志的表現.  這種店的商業價值在於和所在當地的需要結合. 商業值在於能為當地居民提供附加的價值.