跟傻逼老外说不到一块

air-king · 发表于 2015-8-14 23:43

本帖最后由 air-king 于 2015-8-14 23:45 编辑

韦伯猫发表于 2015-8-14 23:25
哈哈哈，江浙沪小笼包原教旨主义，这家伙先搞搞清楚把。。。。

浙哪里来小笼包。。。。。

我独爱本地的一家小笼包，名为“老华友”，吃了二十几年。粗面、厚皮、重卤，讲究的是能带回家回笼。不过，拿这个标准出去论高下明显不合适。吃过无锡、苏州、上海、靖江、淮安、龙袍等地的小笼包，以及香港、曼谷、吉隆坡的鼎泰丰，都不是很合胃口，但觉得也大可不必贬低别人的口味，至少鼎泰丰的包子明显细作很多，无论卖相还是口感，至于为了这一口儿应该付出何等价钱，那是另外一个话题了。不说是鼎泰丰，不谈价格，有多少人会用重话去诋毁那笼包子呢？有人就是觉得高速公路休息区的粽子好吃，但也不至于说去嘉兴五芳斋总店排队的都是傻X。

洗心堂主 · 发表于 2015-8-15 00:01

韦伯猫发表于 2015-8-14 23:25
哈哈哈，江浙沪小笼包原教旨主义，这家伙先搞搞清楚把。。。。

浙哪里来小笼包。。。。。

所以我笑了　－－－－－　问他一句小笼馒头死面发面油面，馅料肉皮冻还是水打馅他都不知道。

韦伯猫 · 发表于 2015-8-15 00:03

蓝刃发表于 2015-8-14 23:34
这家没去过，浦东新区。。。太远了，不过下次一定要去试试

来北京有机会的话带您去再试几家，看看有没 ...

好好。

不过每次去北京也都是朋友们带去个各种最好的地方。。。。

不过关于烤鸭，我和我老婆还是直奔全聚德，鸭子最肥，我们难得跑一次，别的那些，不够肥，不好不好的哈哈哈。

洗心堂主 · 发表于 2015-8-15 00:03

蓝刃发表于 2015-8-14 23:23
这位写手兄也是刻薄的有些可爱了

到现在为止以我有限的经验来说上海唯一没 ...

上海梅岭北路有家不差的热气羊肉　具体记不住　下次路过我拍个照

xiaoym · 发表于 2015-8-15 00:06

各地口味不同而已

韦伯猫 · 发表于 2015-8-15 00:15

air-king 发表于 2015-8-14 23:43
我独爱本地的一家小笼包，名为“老华友”，吃了二十几年。粗面、厚皮、重卤，讲究的是能带回家回笼。不过 ...

关于鼎泰丰，我觉得我老婆的评价还是比较合理的

那东西虽然小笼有名，但是那是个餐厅。小笼只是一道他们家最著名的点心而已。当做餐厅理解，就都对了。当做小笼管去理解，那就都错了。

long37 · 发表于 2015-8-15 00:17

洗心堂主发表于 2015-8-14 16:41
５个人３００元在魔都算很良心价了

300是吃饱了，还是挑贵的吃。要是一般吃吃30一个人估计都够。

蓝刃 · 发表于 2015-8-15 00:25

韦伯猫发表于 2015-8-15 00:03
好好。

不过每次去北京也都是朋友们带去个各种最好的地方。。。。

全聚德要看去哪家，虽然都挂着一样的牌子但是水平参差不齐，大董的鸭子也很不错，而且水平比较稳定，下次不妨一试

您朋友肯定都带去好的地方，下回可以试试我的{:soso_e113:}

蓝刃 · 发表于 2015-8-15 00:32

洗心堂主发表于 2015-8-15 00:03
上海梅岭北路有家不差的热气羊肉　具体记不住　下次路过我拍个照

多谢多谢! 梅岭北路觉得很耳熟，如果是一家很小的店面那我大概去过。。。无论如何总是比浦东新区近一些，有机会要去试一试{:soso_e113:}

韦伯猫 · 发表于 2015-8-15 00:32

long37 发表于 2015-8-15 00:17
300是吃饱了，还是挑贵的吃。要是一般吃吃30一个人估计都够。

照你现在这胃口，2笼招牌一碗小馄饨你就塞饱了。

韦伯猫 · 发表于 2015-8-15 00:37

蓝刃发表于 2015-8-15 00:32
多谢多谢! 梅岭北路觉得很耳熟，如果是一家很小的店面那我大概去过。。。无论如何总是比浦东新区近一些， ...

不过涮羊肉，上海和北京的差距其实也就这样了。毕竟，自来水锅底，差别不大。原料么，也差别不大

重庆火锅，那出了重庆就吃不到那个味道了。不说锅底，就是各种涮食，基本都不一样了。鸭肠、毛肚这种都区别大了。。。。哪怕是猪脑。。。上海根本吃不到热气猪脑。。。都是冷气的。。。而冷气的和热气的脑子根本不是一样的东西了。。。。

韦伯猫 · 发表于 2015-8-15 00:40

air-king 发表于 2015-8-14 23:43
我独爱本地的一家小笼包，名为“老华友”，吃了二十几年。粗面、厚皮、重卤，讲究的是能带回家回笼。不过 ...

这种，粗皮，能回去翻热的也倒是传统上海街边小笼的代表了，以前我也有几家喜欢的店，现在都拆了不见了。

比如以前吴淞路闸桥（闵行路口）下面那家店，一两8粒。。。02年似乎就拆了。

蓝刃 · 发表于 2015-8-15 00:45

本帖最后由蓝刃于 2015-8-15 00:46 编辑

韦伯猫发表于 2015-8-15 00:37
不过涮羊肉，上海和北京的差距其实也就这样了。毕竟，自来水锅底，差别不大。原料么，也差别不大

重庆 ...

猪脑拿温水泡过然后要把那层膜和血丝都撕掉才好吃，不过太费工没有饭店愿意做，另外羊脑比猪脑要好，膜去不掉，生的时候味道很重但是煮熟之后膻气全无而且比之猪脑要细腻紧实的多

说的我都饿了。。。

韦伯猫 · 发表于 2015-8-15 00:56

蓝刃发表于 2015-8-15 00:45
猪脑拿温水泡过然后要把那层膜和血丝都撕掉才好吃，不过太费工没有饭店愿意做，另外羊脑比猪脑要好，膜去 ...

关键是热气的直接煮不会烂啊。冻过的就不行了。一碰就烂了。

韦伯猫 · 发表于 2015-8-15 00:58

xiaoym 发表于 2015-8-15 00:06
各地口味不同而已

这讨论的东西早就超过各地口味了。。。

whgblt · 发表于 2015-8-15 02:22

哇！那张上菜服务员的手真的美啊！

JIMIRED · 发表于 2015-8-15 15:44

洗心堂主发表于 2015-8-15 00:01
所以我笑了　－－－－－　问他一句小笼馒头死面发面油面，馅料肉皮冻还是水打馅他都不知道。

鼎泰丰我只有呵呵了，堂主说的是梅岭北路枫林路口的那家吧

洗心堂主 · 发表于 2015-8-15 17:22

JIMIRED 发表于 2015-8-15 15:44
鼎泰丰我只有呵呵了，堂主说的是梅岭北路枫林路口的那家吧

差不多

榴莲飘飘 · 发表于 2015-8-15 17:31

绿豆汤嗲额

jamesfan · 发表于 2015-8-15 20:17

听说浙江中路那边有比较好的热气羊肉，穆斯林的店，我没去买过，朋友家每年都去。上海的东来顺分店还可以吃吃的，就是店少，不大方便，也么动力特地赶去吃来自: Android客户端

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